Patatesli Yumuşacık Köstebek Böreği

👨‍🍳 Yapılış

1. 1
   Patatesleri soyun ve rendeleyin, soğanı da ince doğrayın.
2. 2
   Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ardından soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. 3
   Rendelediğiniz patatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın ve suyunu çekene kadar pişirin.
4. 4
   Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, sıvı yağ, yoğurt ve yumurtaları karıştırın.
5. 5
   Hamuru yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.
6. 6
   Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın, ortasına patatesli harçtan koyun ve kapatın.
7. 7
   Şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün.
8. 8
   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.