Susamlı İstanbul Simidi

👨‍🍳 Yapılış

1. 1
   Unu geniş bir kaseye alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. 2
   Yaş mayayı, şeker ve tuz ile birlikte ılık suda eritin.
3. 3
   Eritilmiş mayayı unun ortasına dökün ve yoğurmaya başlayın.
4. 4
   Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.
5. 5
   Hamuru üzerini örtüp, 30 dakika mayalanmaya bırakın.
6. 6
   Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, simit şekli verin.
7. 7
   Simitleri pekmeze bulayın ve ardından susama bulayın.
8. 8
   Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.