Karnıyarık

👨‍🍳 Yapılış

1. 1
   Patlıcanları alacalı soyun ve tuzlu suda 20 dakika bekletin.
2. 2
   Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
3. 3
   Kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin, ardından doğranmış biberleri ekleyin.
4. 4
   Domatesleri rendeleyin ve karışıma ekleyin, tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
5. 5
   Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın, her birini ortadan yarın ve içini hafifçe açın.
6. 6
   Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içine doldurun.
7. 7
   Fırın tepsisine dizin, üzerine suyu ekleyin ve 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
8. 8
   Sıcak servis yapmadan önce üzerine maydanoz serpebilirsiniz.