Aperatifler

Midye Dolması

Midye dolması, iç pilav ile doldurulmuş midye kabuklarından yapılan geleneksel bir deniz ürünleri yemeğidir. Özellikle yaz aylarında sahil bölgelerinde sıkça tüketilir.

Midye Dolması
🔪 Hazırlık 20 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⏱ Toplam 50 dk
👥 Porsiyon 4 kişi
🔥 Kalori 300 kcal
📊 Zorluk Orta

👨‍🍳 Yapılış

  1. 1
    Midyeleri bol su ile yıkayıp temizleyin.
  2. 2
    Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
  3. 3
    Pirinç, tuz, karabiber, kimyon, dolmalık fıstık, kuru üzüm ve tarçını ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  4. 4
    2 su bardağı suyu ekleyip pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.
  5. 5
    Pişen iç harcı midyelerin içine doldurun.
  6. 6
    Midyeleri tencereye yerleştirin ve limon suyu sıkın, ardından 10-15 dakika buharda pişirin.

💡 Püf Noktaları

  • Midyeleri alırken taze ve kapalı olanları seçin.
  • İç harcı çok tuzlu olmamalıdır, midyelerin tuzu yeterli olacaktır.
Reklam

Benzer Tarifler

Reklam