Orta
Sebze Yemekleri
👨🍳 Yapılış
-
1Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
-
2Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
-
3Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyin.
-
4Patlıcanları sudan çıkarıp iyice süzün ve domates sosunun içine ekleyin.
-
5Tuz, karabiber, toz şeker ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
-
6Yemeğin üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
-
7Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
💡 Püf Noktaları
- Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır.
- Daha yoğun bir lezzet için domatesleri rendeleyebilirsiniz.
Reklam
