Sebze Yemekleri

Patlıcanlı Türlü

Patlıcan, patates, yeşil fasulye, biber ve domatesin bir araya geldiği bu nefis türlü yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bir yemektir.

Patlıcanlı Türlü
🔪 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⏱ Toplam 45 dk
👥 Porsiyon 4 kişi
🔥 Kalori 250 kcal
📊 Zorluk Orta

👨‍🍳 Yapılış

  1. 1
    Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 15 dakika bekletin.
  2. 2
    Patatesleri soyup küp doğrayın. Yeşil fasulyeleri ayıklayıp ikiye kesin, biberleri doğrayın.
  3. 3
    Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun.
  4. 4
    Ardından doğranmış yeşil biberleri ve fasulyeleri ekleyin, 5 dakika daha kavurun.
  5. 5
    Süzdüğünüz patlıcanları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
  6. 6
    Küpler halinde doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyin, karıştırın.
  7. 7
    Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, üzerine suyu dökün ve kaynamaya bırakın.
  8. 8
    Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.

💡 Püf Noktaları

  • Patlıcanları tuzlu suda bekletmek, acılığını alır ve daha lezzetli olmasını sağlar.
  • Türlüyü daha zengin hale getirmek için havuç veya kabak ekleyebilirsiniz.
Reklam

Benzer Tarifler

Reklam