Çorbalar

Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası

Ezogelin çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Kırmızı mercimek, bulgur ve baharatlarla zenginleştirilmiş bu çorba, soğuk kış günlerinin sıcak dostudur.

Tam Ölçülü Ezogelin Çorbası
🔪 Hazırlık 15 dk
🍳 Pişirme 30 dk
⏱ Toplam 45 dk
👥 Porsiyon 4 kişi
🔥 Kalori 250 kcal
📊 Zorluk Orta

👨‍🍳 Yapılış

  1. 1
    Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
  2. 2
    Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
  3. 3
    Havucu rendeleyin ve tencereye ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
  4. 4
    Domates salçasını ekleyin ve karıştırın.
  5. 5
    Kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci ekleyin, ardından suyu ilave edin.
  6. 6
    Tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin.
  7. 7
    Çorbayı kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.

💡 Püf Noktaları

  • Çorbanın lezzetini artırmak için taze nane kullanabilirsiniz.
  • Servis etmeden önce limon suyu eklemek lezzetini zenginleştirir.
Reklam

Benzer Tarifler

Reklam